Descripción: Es una mezcla de yema y huevo en polvo, para uso en la industria panadera y confitera.
Aplicaciones: Salsas (mayonesa), tostadas, panes, rellenos, cubiertas, turrones, masmelos, helados de crema, dulces y postres salados, galletas, spaghetti y pasta al huevo.
Recomendaciones de uso: Para reconstituir 1 Kg de huevo, utilizar 450 gramos de producto en polvo y 550 gramos de agua potable.
Presentación comercial: 20Kg.
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